[食記](2013/2/1更新) 紅通通韓味辣雞(店家地址:台北市光復南路280巷43號) @ 阿賴 * 茂茂 = 樂樂+哈哈

[店家已經搬家囉~現在店址:台北市光復南路280巷43號]
自從去韓國吃過春川辣炒雞排
一直對這美味念念不忘
但台灣的韓國料理店都沒看過有賣辣炒雞排的(真怪)

前幾天看到東區忠孝東路後的巷子居然新開了一家標榜韓味辣雞的店
難道就是我一直想吃的春川辣炒雞排嗎?
馬上約了朋友要去一探究竟
果然~就是賣韓國春川的辣炒雞排耶~
連後面會加入飯炒成泡菜炒飯都跟當時在春川明洞吃到的做法一樣~~
太棒了!

馬上來分享一下食記
店家外觀,果然是紅通通的樣子~

一入座,老闆馬上熱情招待並介紹他們的菜單
原來他們主打春川辣雞,並沒有一般韓國料理店的石鍋拌飯,豆腐鍋,銅盤烤肉
最主要的當然就是美味的辣雞囉~不過有提供一些單點的如人蔘雞湯,海鮮煎餅等
為了不敢吃辣的客人,店內也有提供不辣的口味,配料都一樣就只是用的醬不同
我們各點了一種: 甘醬燒味的牛肉,跟紅通通辣醬的雞肉~

點好菜後,小菜就上桌囉~這邊的小菜感覺很韓味
並沒有太鹹或過甜的感覺~很清爽好吃
且可以一直續,我們一行人吃了三輪,真是吃太多了,害後面的炒飯居然吃不完(殘念:~~)

另外這家店有個特色,並沒有附麥茶喔~是附上清雞湯~
老闆說是熬了四個小時並把上面的渣跟浮油都撈掉
才可以有這麼鮮美清甜的雞湯~
我超愛這個湯~用杯子喝有一種特別的fu,呵呵~且裝湯的器皿看起來很高雅

噹噹噹~~期待已久的主菜終於上場了~
還有配上生菜跟小黃瓜,一整個就是很春川啊
老闆建議可以把炒好的料包在生菜裡面吃~沒錯沒錯~我們去春川也是這樣的吃法
還可以自己夾喜歡的小菜包進去再沾醬~感覺很健康耶哈哈

這邊的生菜洗得挺乾淨的,小黃瓜我直接沾辣味增醬就吃了,超好吃~
看到這鍋料有沒有覺得粉豐富,還有我最愛的韓國年糕~~歐以細啦~好Q
這是兩人份的喔,這邊一鍋都是兩人份,所以最好是偶數的一起來才好點
可以請老闆幫忙炒也可以自己來~我們都是請老闆弄~因為怕自己弄不好吃~哈哈

這張是甘醬燒味的牛肉~

這鍋就是大家都叫好的辣炒雞排~~炒好後真的好好吃喔~重點是雞肉的肉質很優~

老闆娘幫我們炒~

炒到整盤都一團紅紅的汁有點收乾就可以吃,看到鍋中冒出的熱煙我們馬上動手了,根本忘記拍炒好的樣子,嗚嗚,只能怪自己太貪吃了
上網找了張韓國春川辣炒雞排的照片,炒好後真的跟這張幾乎一樣喔~~
本來以為會很辣,但是只有微微的辣耶~反而覺得很甘甜,有點像辣味增的感覺
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老闆說辣度可以調整,可以跟他們說要小辣,她們會再附一碟"魔鬼辣椒醬"
如果想吃更辣的可以自己再加下去炒~~寫到這...我口水又流出來了啦~哈哈

我們點的雞肉跟牛肉都好嫩好好吃喔~果然沒點錯
建議一定要點辣雞~這才是道地在韓國吃到的味道啊
店家還有貼心的附上小圍兜兜,怕客人炒的時後醬汁噴到衣服上,果然是有用心的店家
只不過圍上後,看起來好像他們店的員工喔,呵呵

這是店內推薦的黃金梅酒~我覺得吃辣炒雞配點酒好搭~大家也很high的邊吃邊聊
這款梅酒比Choya梅酒好喝,不會太過甜膩,入喉很順,梅子味很香很甘~重點是裡面居然有金薄@@, 老闆說喝了會養顏美容
果然是"黃金"梅酒啊

吃春川辣雞切記一定不能吃光喔~要吃到約剩下一小碗的料,才能拌入白飯拌炒啊
但是...我們吃到剩1/3鍋就吃不太下了(大概小菜跟包生菜吃太飽了),老闆一直說剩太多
要我們再多吃點料, 之後老闆就會過來幫忙炒飯
右下邊那一陀是等會要作炒飯的量,左邊的是我們還要繼續吃完的

醬醬~這盤是老闆推薦要加點的起士,包在炒飯中間~等炒好後切開白飯可以看到牽絲的起士又是另一種美味享受
而且老闆會幫忙炒到有鍋巴,吃起來有一股微微的焦香味,很讚!
可以看到這碗飯也不少~兩個人吃一鍋真的很夠耶
我看到有些桌還沒把飯吃完呢~真想把它打包帶走:P

果然炒好後大家食欲又回來了~馬上再喀起了炒飯...所以...我又忘記拍中間有起士會牽絲的畫面了啦,嗚嗚
炒飯跟炒辣雞一樣,都可以包在生菜裡面吃...我們生菜也續了兩三次了吧,整個當吃到飽在吃嘛